نصائح ذهبية لخفض الكوليسترول في 10 أيام فقط

قدّمت خبيرة التغذية الدكتورة سارة بيري، الأستاذة في قسم علوم التغذية بكلية كينغز كوليدج لندن، خطة غذائية فعّالة تساعد على خفض الكوليسترول الضار (LDL) بسرعة بنسبة تصل إلى 10% خلال 10 أيام فقط.

وأكدت أن السر لا يكمن في التقليل الصارم من الدهون، بل في اختيار نوعيتها الصحيحة، محذّرة من الإفراط في اتباع الحميات قليلة الدسم بشكل مبالغ فيه.

المكسرات والبذور: سلاح فعّال ضد الكوليسترول

أوضحت بيري أن المكسرات والبذور غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة، وهي قادرة على تقليل الكوليسترول الضار بنسبة 5–10% عند إدخالها بانتظام في النظام الغذائي.

“استبدال الدهون الضارة بالدهون الصحية هو المفتاح لتحسين مستويات الكوليسترول” – د. سارة بيري.

الدهون الصحية مقابل الدهون الضارة

• الدهون الضارة: الدهون الحيوانية واللحوم الحمراء الغنية بالدهون المشبعة، التي ترفع الكوليسترول.

• الدهون الصحية: الدهون النباتية والمكسرات والبذور، التي تعزز صحة القلب.

كما شددت على أن منتجات الألبان المخمّرة مثل الجبن والزبادي لا ترفع الكوليسترول، بل يمكن أن تكون جزءاً من النظام الغذائي الصحي.

الحبوب الكاملة بدلاً من الكربوهيدرات المكررة

حذرت بيري من الإفراط في تناول:

• الأرز الأبيض

• الخبز الأبيض

• السكر

إذ تتحول هذه الكربوهيدرات المكررة في الكبد إلى دهون ثلاثية مضرة.
وفي المقابل، أوصت بالاعتماد على الحبوب الكاملة لكونها تدعم صحة القلب وتساعد على التحكم بمستوى الكوليسترول.

الخلاصة: 10 أيام لصحة قلب أفضل

أكدت بيري أن التركيز على الدهون الصحية، إدخال الحبوب الكاملة، وتقليل الدهون المشبعة والكربوهيدرات المكررة هو الطريق الأسرع والأكثر فعالية لتحسين مستويات الكوليسترول والوقاية من أمراض القلب.