كلية عمون الجامعية التطبيقية تعقد دورة لعاملين في مطاعم (باب اليمن السعيد)
عقدت كلية عمون الجامعية التطبيقية دورة (أساسيات تحضير الطعام وخدمة الطعام والشراب والصحة والسلامة الغذائية) لمجموعة من العاملين في مطاعم (باب اليمن السعيد)، وبعد إنهاء المتدربين متطلبات اجتياز الدورة قامت الدكتورة ذهب البراري نائب عميد الكلية بتسليمهم الشهادات.
وقد قدم الدورة التي استمرت لستة أيام كادر من الأساتذة المختصين المميزين (آية يونس، بيان نوفل، حسام حرازنة، الشيف عميد هشام)، وشملت المحاور الآتية:
أساسيات إدارة مطابخ واحتساب التكاليف وضبط النفقات.
النظام العالمي لإجراءات الصحة والسلامة الغذائية HACCP
كيفية تقديم الطعام.
طرق التعامل مع مشكلات الزبائن.
