مصعب حماشا خريج “عمون الجامعية التطبيقية”: من حلم الطفولة إلى قيادة فريق طهاة وتحضير 2500 وجبة يومياً
بدأ مصعب غسان حماشا خريج كلية عمون الجامعية التطبيقية، رحلته بدراسة دبلوم فنون الطهي “Culinary Arts” لتحقيق حلم الطفولة في شهر تشرين الاول من عام 2021 حيث تخرج بتقدير “جيد جداً”.
بعد إنهاء دراسته بدأ مصعب تدريبه في أحد أرقى فنادق عمان، “Four Seasons Hotel”، حيث تعلّم أساسيات الطهي في بيئة راقية ومهنية.
لم يكن طريق النجاح سهلاً، فقد عمل مصعب في عدة “Fast Food Restaurants”، مكتسبًا الخبرة العملية اللازمة للتعامل مع ضغط العمل وتحضير الطعام بجودة عالية. ان هذا الإصرار والاجتهاد قاده في النهاية ليصبح “Sous Chef” في شركة طعام وشراب مرموقة.
يواصل مصعب التقدم في مسيرته المهنية، حيث يطمح للارتقاء إلى منصب “Executive Chef” بحلول شهر تشرين ثاني من عام 2025، وهو التاريخ الذي يترقب فيه خوض اختبار الترقية لهذا المنصب. وحتى الآن شارك مصعب في دورات تخصصية مثل دورة “American Meat”، مما يعزز من مهاراته ومعرفته في عالم الطهي.
ورغم نجاحاته المتتالية، فإن حلم الطفولة لا يزال يكبر أكثر وأكثر. بفضل عزيمته وإصراره، أصبح مصعب الآن مسؤولاً عن فريق مكون من 28 موظفًا، بينهم “Chefs”، “Commis”، و”Waiters”، ويقوم بإعداد 2500 وجبة يوميًا تشمل الفطور والغداء والعشاء، وهذه دلالة واضحة على قدراته القيادية والتنظيمية في بيئة المطبخ.
رحلة مصعب ليست مجرد تحقيق للأهداف، بل هي قصة إصرار وعزيمة نحو تحقيق حلم الطفولة الذي لا يزال ينمو ويكبر يوماً بعد يوم.
